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Vida de Canadense: Maple Syrup Festival

Estamos naquela época do ano em que se pode vivenciar um festival bem Canadense: o Maple Syrup Festival. É um belo passeio para fazer com a família e aproveitar para comer panquecas com o original maple syrup. Pode-se andar entre as árvores e ver como é estraído a seiva e todo o processo de fabricação do xapore.

Na região de Durham temos o famoso Purple Woods. O website da festa é: http://www.cloca.com/msf/index.html

Veja como o xarope é feito:

fevereiro 28, 2013 Posted by | Assuntos Gerais, Canadá | , , , , | Deixe um comentário

Maple Syrup Festival – boa atividade para crianças no March Break

Em todas as áreas de Ontário está chegando a época dos festivais do Maple Syrup. Costumam dizer que é a primeira colheita do ano. O xarope de ácer ou xarope de bordo, conhecido como maple syrup e sirop d’érable nos Estados Unidos e no Canadá é um xarope extraído da seiva (sap em inglês) de árvores do género Acer, sobretudo Acer nigrum e Acer saccharum, cujo nome comum, em português é bordo.

O Canadá é responsável por 80% de toda a produção mundial e o xarope de Maple é muito consumido em panquecas, torradas, waffles e outros pratos doces.

Na região da grande Toronto (GTA) pode-se encontrar vários locais com festivais e é um bom programa para levar as crianças:

Veja neste website os locais, dias e horários: http://www.childslife.ca/events/maple-syrup-festivals-kids-york-gta-durham.html

Veja o video sobre todo o processo, desde a colheita até o xarope pronto.

março 1, 2012 Posted by | Assuntos Gerais, Canadá | , , , , , | Deixe um comentário